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• Macarons

  14 mai 2016 ( #Gouter, #Recettes sucrées, #gourmandise, #biscuits, #petite bouchée )

  Les macarons, qui n’a jamais essayé d’en faire ?! Et là c’est la cata !!! Les macarons sont des petites douceurs très capricieuses mais une fois que tu as trouvé La recette & que tu as chopé la technique c’est un jeu d’enfant si si c’est possible ^^....

• Brioche Russe

  01 juin 2016 ( #Boulange, #Gouter, #Viennoiserie, #brioche, #Recettes sucrées, #gouter, #petit déjeuner )

  On est au mois de juin, il fait super moche mais où est passé le soleil ?! l’été approche et on a l’impression d’être en automne :O ! Heureusement je pars dans 9 Jours en vacances J Mais avant de faire sa valise de penser à la moindre petite chose à ne...

• Brioches suisses

  24 avril 2016 ( #Boulange, #Viennoiserie, #Gouter, #petit déjeuner, #Recettes sucrées )

  Un petit weekend avec ma meilleure amie à Lille pour organier les derniers préparatifs de notre voyage me donne envie de lui faire plaisir et de pâtisser ! Ah je ne vous l’avez pas dit mais on part bientôt à New York (Ps : on est surexcitée). Je sais...

• Tropézienne

  08 mai 2016 ( #Gouter, #dessert, #Boulange, #tarte, #Recettes sucrées )

  Il n’y a pas si longtemps j’avais fait plaisir à mon père en lui réalisant une mille-feuille son gâteaux préféré (vous pouvez retrouver la recette ici ), alors cette fois-ci c’est à ma maman que j’ai décidé de faire plaisir en lui réalisant un de ces...

• La brioche de Nanterre

  08 mai 2016 ( #Boulange, #Viennoiserie, #Gouter, #petit déjeuner, #Recettes sucrées )

  Ce que je demande avant tout à une brioche c’est d’être très gourmande et d’avoir une super mie filante. Apres plusieurs essais et plusieurs déceptions, j’ai ENFIN trouvé la RECETTE de brioche PARFAITE qui me convient parfaitement : il s’agir de la brioche...

• Mi-Cuit Chocolat

  16 mai 2016 ( #dessert, #Recettes sucrées, #gourmandise, #chocolat, #dessert individuel, #petit gateau )

  Aujourd’hui, en ce jour férié, je vous partage la recette de mon mi- cuit au chocolat après en avoir testé beaucoup j’ai enfin trouvé la recette qui me convient <3. Coulante comme je le voulais et qui fait un sacré effet lors de la découpe =). Ingrédient...

• Ma Pâte feuilleté

  06 juin 2016 ( #Feuillettage, #Pâtes, #recettes salées, #Boulange )

  Aujourd’hui on s’attaque à un incontournable de la pâtisserie la pâte feuilleté :) . Je vous vois déjà dire oula c’est une pâte super difficile à faire ce n’est pas pour moi ! Détromper vous c’est super simple juste un peu long mais le résultat en vaut...

• Sprits

  08 mai 2016 ( #Gouter, #biscuits, #Recettes sucrées )

  Qui n'a jamais goûté les sprits ?! Ces petits biscuits avec du chocolat ont bercé l'enfance de beaucoup d'entre nous. J'ai donc décidé d'en faire par mes propres moyens & je suis tombée sur la recette de Pierre HERME. Recette super simple qui ma directement...

• Entremet 3 Chocolats

  21 avril 2016 ( #entremet, #Recettes sucrées, #dessert )

  Aujourd’hui, je vous présente l’entremet avec lequel j’ai débuté la pâtisserie et qui est un grand classique le 3 chocolats J ! Le mien est composé d’une croustillant au praliné, d’une mousse au chocolat noir, d’une mousse au chocolat au lait et d’une...

• Entremet Vanille, poire & caramel

  20 avril 2016 ( #entremet, #Recettes sucrées, #dessert )

  Aujourd’hui, je vous propose une recette d’un entremet Vanille, Poire & Caramel, que j’ai maintenant l’habitude de réaliser car il plait beaucoup à mon entourage. Il se compose d’un biscuit à la poire, d’un coulis de poire, d’un insert caramel, d’une...

• Mille-Feuilles

  17 avril 2016 ( #Recettes sucrées, #Gateaux, #dessert )

  Bien longtemps que l’idée de faire un mille-feuilles étais stocké dans un coin de ma petite tête ^^ (comme beaucoup d’ailleurs). Mes parents étant à Lille ce week-end, je décide de leur plaisir en leur faisant découvrir une nouvelle pâtisserie comme toujours....

• Tarte aux fraises

  14 avril 2016 ( #Recettes sucrées, #tarte, #dessert )

  C'est de saison, les premières fraises sont arrivées, alors, on se lance dans la traditionnelle tarte aux fraises :) La recette: Ingrédients pour un cercle de 22cm: La pâte sucrée: * 200gr de farine * 100gr de beurre mou * 40gr d'œuf * 60gr de sucre glace...

• Calcul de quantités

  30 mai 2016 ( #Papottage, #info pratique )

  Aujourd’hui, On s’attaque à un petit article scientifique (Oui mais pas trop car nous notre truc c'est avant tout la patisserie), Le calcul de quantités pour adapter toutes les recettes en fonction de vos contenant. C'est en fouillant dans ses vieux cours...

• Un blog de plus :)

  14 avril 2016 ( #Papottage )

  Et, un blog de plus dans la blogsphère haha :) Bien le bonjour & Bienvenue sur mon blog ! Je m’appelle Julie, j'ai 23 ans & je suis étudiante en diététique. Depuis maintenant 1 ans je développe une grande passion pour la pâtisserie & la nutrition. Ce...